Sommelier diplomata AIS e Degustatrice Ufficiale con 14 anni di esperienza nel settore Food & Wine. Collabora con le principali guide gastronomiche nazionali per recensire ristoranti e cantine. È specializzata nel riconoscere le vere eccellenze DOP/IGP e smascherare le trappole per turisti.
Francesca Rossi è una voce autorevole nel complesso mondo dell'enogastronomia italiana, dedicata a guidare i viaggiatori alla scoperta dei sapori autentici. Dopo una laurea in Scienze Gastronomiche e il diploma di Sommelier presso l'Associazione Italiana Sommelier (AIS), ha lavorato come consulente per consorzi di tutela e buyer internazionale di vini pregiati. La sua competenza spazia dalla chimica degli alimenti alla storia delle tradizioni culinarie regionali, permettendole di analizzare con occhio critico sagre, ristoranti e prodotti tipici. Francesca si batte contro la contraffazione alimentare e l'italian sounding, educando i consumatori a leggere le etichette, riconoscere i marchi di qualità (DOP, IGP, STG) e comprendere il vero valore della filiera corta. I suoi scritti offrono strumenti pratici per organizzare tour enologici, acquistare vino direttamente in cantina e distinguere una trattoria storica da un locale commerciale, garantendo esperienze sensoriali di alto livello.